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plante cultivée pour ses parties comestibles (feuilles, racines, fruits, etc.), souvent utilisée comme aliment.
超市里有各种各样的菜。
Il y a toutes sortes de légumes au supermarché.
这道菜的味道很好。
Ce plat a un bon goût.
Peut désigner un plat préparé (ex: 这道菜很好吃) ou des légumes crus (ex: 买点菜).
plat préparé, souvent cuisiné (souvent associé à un repas principal).
妈妈做了四菜一汤。
Maman a préparé quatre plats et une soupe.
Dans ce contexte, '菜' s'oppose souvent à '主食' (riz, nouilles, etc.).
'菜' est un terme plus général qui inclut tous les aliments végétaux comestibles, tandis que '蔬菜' (shūcài) désigne spécifiquement les légumes (au sens botanique). Par exemple, '青菜' (légumes verts) est un type de 蔬菜, mais pas de 菜 (qui peut aussi inclure des fruits comme les tomates ou les aubergines).
1. Pour parler des légumes crus ou cuits : 买菜 (acheter des légumes), 洗菜 (laver les légumes). 2. Pour parler des plats préparés : 做菜 (cuisiner), 这道菜很好吃 (ce plat est délicieux). 3. '菜' seul peut désigner la nourriture en général dans certains contextes informels (ex: 吃菜 = manger).
Le caractère 菜 (cài) vient du chinois ancien, où il représentait à l'origine une plante comestible. Il est composé du radical 艹 (herbe) et de 采 (cueillir), soulignant l'idée de plantes récoltées pour l'alimentation.
1. '菜' est un terme très général en chinois : il peut désigner les légumes, les plats cuisinés, ou même la nourriture en général dans certains contextes (ex: 吃菜 = manger). 2. Dans la cuisine chinoise, '菜' s'oppose souvent à '主食' (riz, pâtes, etc.). 3. Attention à ne pas confondre avec '菜单' (menu) ou '厨师' (cuisinier).