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青菜
qīngcài
légumes verts
晚饭吃什么？青菜、米饭、鸡蛋就够了。
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Des légumes verts, du riz et des œufs suffiront.
informel
légumes verts (en général, incluant les épinards, les choux, les poireaux, etc.)
超市里的青菜新鲜极了。
Les légumes verts au supermarché sont très frais.
他每天都吃青菜，不吃肉。
Il mange des légumes verts tous les jours, mais pas de viande.
Le terme peut désigner des légumes à feuilles vertes ou des légumes frais en général, selon le contexte.
Expressions liées
Conseil pro
Différence entre 青菜 et 蔬菜
青菜 désigne spécifiquement les légumes verts ou frais, tandis que 蔬菜 (shūcài) est un terme plus général qui inclut tous les types de légumes, y compris les légumes secs (comme les haricots) ou les légumes-racines (comme les carottes).
Règle d'or
Utilisation dans les recettes
En chinois, 青菜 est souvent utilisé dans les recettes pour indiquer que les légumes doivent être frais. Par exemple, '炒青菜' (chǎo qīngcài) signifie 'faire sauter des légumes verts frais'.
Origine du mot
Le terme 青菜 combine 青 (vert) et 菜 (légume). 青 évoque la couleur verte ou la fraîcheur, tandis que 菜 signifie simplement 'légume'. Historiquement, il désignait les légumes-feuilles ou les légumes frais par opposition aux légumes secs ou conservés.
Notes d'usage
青菜 est un terme générique courant en Chine pour désigner les légumes verts ou frais. Il est souvent utilisé dans les contextes culinaires ou pour parler d'une alimentation saine. Dans certains dialectes, il peut aussi désigner spécifiquement les épinards ou les choux.
Décomposition du mot
青
vert / frais
racine菜
légume / plat
racine汉法词典