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hấp
/həp̚˧˦/
cocer al vapor
Mẹ hấp bánh bao cho bữa sáng.
Mamá cocina al vapor los bollos para el desayuno.
formal
Cocinar alimentos con el vapor que desprende agua hirviendo, sin sumergirlos en el líquido.
Cô ấy hấp gà thay vì chiên.
Ella cocina al vapor el pollo en lugar de freírlo.
Se usa comúnmente en contextos culinarios para preservar nutrientes y textura.
informal
Exposición a un ambiente húmedo y caliente, a menudo para relajar músculos o aliviar congestión.
Tôi hấp mặt bằng hơi nước nóng.
Me aplico vapor en la cara con agua caliente.
Relacionado con tratamientos de belleza o medicina tradicional.
Frases relacionadas
Consejo pro
Diferencia con 'luộc'
'Hấp' implica cocción con vapor directo, mientras que 'luộc' significa hervir sumergido en agua. Ejemplo: 'hấp xôi' (arroz glutinoso al vapor) vs. 'luộc rau' (verduras hervidas).
Regla de oro
Uso en cocina vietnamita
En platos tradicionales como 'bánh bao' o 'bánh giò', 'hấp' es el método principal. Siempre implica el uso de una vaporera (nồi hấp).
Origen de la palabra
Del chino clásico 蒸 (zhēng), que significa 'cocinar al vapor'. Introducido al vietnamita a través del chino clásico y adaptado fonéticamente.
Notas de uso
El verbo 'hấp' es específico para cocción al vapor y no se usa para otros métodos. En contextos no culinarios, puede referirse a exposición a vapor (ej. 'hấp mặt' = vaporizar la cara).
Desglose de la palabra
hấp
cocinar al vapor
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