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動物の筋肉組織。食用に供される部分。
Bữa tối hôm nay có thịt bò nướng.
今日の夕食は焼き牛肉です。
Anh ấy ăn chay, không ăn thịt.
彼は菜食主義で、肉は食べません。
一般的に、家畜（牛、豚、鶏など）の肉を指す。魚の肉は「cá」と呼ぶため、通常「thịt cá」とは言わない。
食肉加工品（ソーセージ、ハムなど）の総称。
Em thích ăn thịt xông khói vào buổi sáng.
私は朝にベーコンを食べるのが好きです。
加工された肉製品を指す場合もある。
「thịt」は陸上動物の肉を指す。魚の肉は「cá」を使う。例えば「thịt bò」（牛肉）と「cá hồi」（サーモン）のように区別する。
ベトナム語では動物の種類によって呼び方が異なる。例えば「thịt heo」（豚肉）、「thịt gà」（鶏肉）、「thịt bò」（牛肉）のように使い分ける。
漢越語「肉」からの借用語。漢字表記は「肉」だが、ベトナム語固有の発音「thịt」が定着した。
「thịt」は一般的に家畜の肉を指すが、魚の肉は「thịt cá」ではなく「cá」と呼ぶ。また、加工肉（ソーセージ、ハムなど）も「thịt」と呼ぶことがある。