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Bebida alcohólica destilada, generalmente incolora o ligeramente amarillenta, obtenida de la fermentación y posterior destilación de frutas, cereales o melaza.
L'acquavite di mele è tipica della Germania settentrionale.
El aguardiente de manzana es típico del norte de Alemania.
Puede referirse a cualquier tipo de bebida destilada, aunque en Italia suele asociarse a licores de uva o cereales.
'Acquavite' es un término genérico para cualquier bebida destilada, mientras que 'grappa' es un tipo específico de acquavite italiana hecha exclusivamente de orujo de uva. Ejemplo: 'La grappa es un tipo de acquavite italiana'.
Siempre se escribe con 'v' y no con 'b'. No confundir con 'acquavite' (con tilde en la 'i' en italiano antiguo) o 'acquavite' (forma moderna). En plural, se dice 'acquaviti'.
Del italiano antiguo 'acqua vite' (agua de la vida), compuesto por 'acqua' (agua) y 'vite' (vida), calco del latín 'aqua vitae'. La expresión se popularizó en Europa durante la Edad Media para referirse a las bebidas alcohólicas destiladas, consideradas medicinales.
En italiano, 'acquavite' es un término genérico para cualquier bebida destilada, aunque en contextos específicos puede referirse a licores regionales como la grappa. En español, 'aguardiente' es la traducción más común, pero en algunos países se usa 'licor' o 'destilado' según el contexto.