Looking up...
Pianta erbacea del genere Allium, con bulbo commestibile a strati concentrici, dal sapore pungente e aromatico, usata come condimento o ingrediente in cucina.
Cà ri này thiếu hành, không thơm.
Questo curry manca di cipolla, non ha profumo.
In cucina vietnamita, la cipolla (hành) può essere usata cruda, fritta o caramellata. Le varietà più comuni sono la cipolla bianca (hành tây) e la cipolla verde (hành lá).
Azione di agire con astuzia o furbizia, spesso in modo subdolo.
Anh ấy toàn hành, chẳng bao giờ nói thẳng.
Lui fa sempre il furbo, non dice mai chiaro e tondo.
Usato in contesti informali per descrivere comportamenti manipolatori.
In italiano, 'hành' si traduce sempre con 'cipolla', mentre 'tỏi' è l'aglio. Ricorda che la cipolla vietnamita (hành tây) è più dolce e meno pungente di quella europea.
In Vietnam, la cipolla (hành) è onnipresente: cruda nelle insalate, fritta nei piatti saltati in padella o caramellata nelle zuppe. Il suo aroma è fondamentale per bilanciare i sapori acidi o piccanti.
Dal cinese antico '行' (xíng, 'muoversi, agire'), con evoluzione semantica verso 'azione astuta' in vietnamita moderno. Il significato botanico deriva dal termine sanscrito 'palandu' (cipolla), entrato nel lessico vietnamita tramite il cinese '洋葱' (yángcōng).
La parola 'hành' può generare confusione perché in vietnamita moderno si riferisce specificamente alla cipolla, mentre 'azione' si traduce con 'hành động'. In contesti culinari, è sempre associata al bulbo o alla parte verde della pianta.