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tương ớt
/tɨəŋ˧˩ əːt˧˥/
sauce piquante
Anh thích ăn bánh mì với tương ớt.
J'aime manger un banh mi avec de la sauce piquante.
informel
Sauce piquante vietnamienne à base de piments, souvent utilisée comme condiment pour rehausser le goût des plats.
Cô ấy bỏ tương ớt vào bát phở để thêm hương vị.
Elle a ajouté de la sauce piquante dans son bol de pho pour plus de saveur.
Le terme 'tương ớt' est souvent utilisé au Vietnam pour désigner une sauce piquante industrielle ou artisanale, distincte de la sauce piquante maison qui peut varier selon les régions.
Collocations
bánh mì tương ớtbánh mì avec sauce piquantephở tương ớtphở avec sauce piquantetương ớt ớt hiểmsauce piquante très forte
Synonymes
Antonymes
Conseil pro
Équivalents en français
En français, 'tương ớt' se traduit par 'sauce piquante' ou 'sauce chili'. Les marques commerciales les plus proches sont la sauce Sriracha (la plus connue) ou la sauce piquante de type 'Tabasco'.
Règle d'or
Ne pas confondre avec d'autres sauces
Le 'tương ớt' est différent du 'nước chấm' (sauce d'accompagnement à base de nuoc mam, sucre, citron et eau), qui est plus équilibré en saveurs. Le 'tương ớt' est spécifiquement une sauce piquante.
Origine du mot
Le mot 'tương' vient du chinois 醬 (jiàng) signifiant 'sauce fermentée' ou 'pâte', tandis que 'ớt' signifie 'piment' en vietnamien. Le terme reflète la composition de base de la sauce.
Notes d'usage
La sauce 'tương ớt' est un condiment omniprésent dans la cuisine vietnamienne, utilisé pour accompagner les plats de rue comme le bánh mì, les soupes (phở, bún), ou les grillades. Elle est généralement rouge vif et peut être plus ou moins épaisse selon les marques.
Décomposition du mot
tương
sauce fermentée ou pâte
rootớt
piment
rootTừ Điển Việt Pháp