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dầu ăn
/zə̀w ăn/
Speiseöl
Tôi thường dùng dầu ăn để chiên thức ăn.
Ich verwende normalerweise Speiseöl zum Braten.
neutral
Essbares Öl, das zum Kochen und Braten verwendet wird.
Dầu ăn được chiết xuất từ nhiều nguồn khác nhau như hạt hướng dương, đậu nành hoặc ô liu.
Speiseöl wird aus verschiedenen Quellen wie Sonnenblumenkernen, Sojabohnen oder Oliven gewonnen.
Khi nấu ăn, bạn nên cho dầu ăn vào chảo trước khi cho thức ăn vào.
Beim Kochen solltest du das Speiseöl in die Pfanne geben, bevor du das Essen hinzugibst.
Der Begriff umfasst alle pflanzlichen und tierischen Öle, die in der Küche verwendet werden, z.B. Sonnenblumenöl, Olivenöl, Rapsöl oder Schmalz.
Kollokationen
dầu ăn thực vậtpflanzliches Speiseöldầu ăn động vậttierisches Speisefettchất béo từ dầu ănFett aus Speiseöldầu ăn không bão hòaungesättigtes Speiseöldầu ăn tinh luyệnraffiniertes Speiseöl
Synonyme
Profi-Tipp
Speiseöl in der vietnamesischen Küche
In der vietnamesischen Küche werden häufig verschiedene Speiseöle verwendet, darunter das vielseitige 'dầu ăn' (meist Sonnenblumenöl oder Sojabohnenöl), aber auch spezifischere Öle wie 'dầu mè' (Sesamöl) oder 'dầu dừa' (Kokosöl).
Goldene Regel
Speiseöl vs. ätherische Öle
'Dầu ăn' bezieht sich ausschließlich auf essbare Öle zum Kochen. Ätherische Öle (z.B. für Aromatherapie) werden auf Vietnamesisch als 'tinh dầu' bezeichnet.
Wortursprung
Das Wort 'dầu' stammt aus dem Chinesischen (油, yóu) und bedeutet 'Öl'. 'Ăn' bedeutet 'essen' oder 'zum Essen'. Die Kombination 'dầu ăn' bezeichnet also wörtlich 'essbares Öl'.
Verwendungshinweise
Der Begriff wird in der Küche verwendet, um Öle zu bezeichnen, die zum Braten, Kochen oder als Zutat in Gerichten dienen. Er umfasst sowohl pflanzliche als auch tierische Fette, die in der vietnamesischen Küche weit verbreitet sind.
Wortzerlegung
dầu
Öl
rootăn
essen / zum Essen
rootTừ Điển Việt Đức