broth
/brɒθ/Un liquido nutriente ottenuto bollendo carne, ossa o verdure in acqua. Spesso usato come base per zuppe o come alimento leggero.
She made a chicken broth to soothe her cold.
Ha preparato un brodo di pollo per alleviare il raffreddore.
The soup was rich and flavorful, thanks to the homemade broth.
La zuppa era ricca e saporita, grazie al brodo fatto in casa.
Il brodo è spesso associato a piatti tradizionali come la zuppa di pollo o il minestrone.
Collocazioni
Sinonimi
💡Consiglio professionale
Differenza tra broth e stock
Il 'broth' è generalmente più denso e contiene carne o verdure, mentre lo 'stock' è più chiaro e viene usato come base per altre preparazioni.
📖Origine della parola
Dall'inglese antico 'broth', derivato dal proto-germanico *bruthą, che significa 'liquido bollente'.
📝Note d'uso
Il termine 'broth' è spesso usato in cucina per indicare un liquido di cottura nutriente, mentre 'stock' si riferisce a un brodo più concentrato e chiaro.