tương

/tɨəŋ˧˧/

장

Tôi thích ăn tương ớt.

저는 고추장을 좋아해요.

일반

한국 전통 음식에서 사용되는 발효된 소스나 장류를 통칭하는 말

Mẹ tôi nấu canh chua với tương cà.

어머니께서 토마토장국을 끓이셨어요.

주로 콩, 고추, 곡물 등을 발효시켜 만든 소스류를 가리키며, 한국에서는 장류가 밥상에 자주 오른다.

figurative

비유적으로 어떤 물건이나 현상이 '장'과 같이 짙고 진한 상태를 나타냄

Nước tương này có màu rất đậm.

이 장은 색깔이 아주 진해요.

색상이나 농도 등을 묘사할 때 사용됨

콜로케이션

'tương'은 한국어 '장'과 거의 동일하게 사용되지만, 한국어 '소스'는 서양식 드레싱이나 양념을 가리키는 경우가 많다. 한국에서 '장'은 전통 발효식품을, '소스'는 현대식 양념을 의미하는 경우가 많다.

베트남의 'tương'은 크게 세 가지로 나뉜다: 콩 발효( tương đậu nành), 고추 발효( tương ớt), 곡물 발효( tương ngũ cốc). 한국어 '장'은 주로 콩 발효 제품인 '간장', '된장' 등이 해당된다.

중국어 '酱'(jiàng)에서 유래하였으며, 한자 '장'으로도 쓰인다. 베트남어에서는 발효된 소스 전반을 가리키는 말로 정착되었다.

베트남 요리에서 'tương'은 장류를 포괄적으로 가리키지만, 한국어에서는 '장'이 더 구체적인 발효 소스를 의미하는 경우가 많다. 한국어 '장'은 주로 콩 발효 제품(간장, 된장 등)을 가리키는 경우가 많다.

tương

장

root

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