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음식을 끓는 물에 넣어 익히거나 부드럽게 만드는 방법
Mẹ tôi hay luộc rau cải để giữ được chất dinh dưỡng.
어머니는 영양소를 보존하기 위해 채소를 삶습니다.
Anh ấy luộc mì gói trong 3 phút rồi cho vào bát.
그는 라면을 3분간 삶아 그릇에 담습니다.
음식을 삶을 때는 소금이나 식초를 물에 넣어 맛을 더할 수 있습니다.
달걀을 삶을 때는 찬물에 넣고 끓인 후, 불을 끄고 5분간 그대로 두면 노른자가 부드러워집니다.
'luộc'는 재료를 물에 넣어 익히는 것이고, 'nấu'는 물에 재료를 넣고 국물을 만드는 것입니다. 예를 들어 'luộc rau'는 채소를 삶는 것이고, 'nấu canh'는 국을 끓이는 것입니다.
중국어 '煮' (zhǔ, 삶다)에서 유래한 베트남어로, 동남아시아 요리법에 영향을 받은 단어입니다.
음식을 삶을 때는 재료에 따라 끓는 시간을 조절해야 합니다. 예를 들어 달걀은 8-10분, 채소는 2-3분이 적당합니다.