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Preparare cibo riscaldando gli ingredienti, tipicamente mediante ebollizione, frittura o cottura al forno.
Cô ấy nấu ăn rất ngon.
Lei cucina molto bene.
Bố tôi thích nấu ăn vào dịp cuối tuần.
Mio padre ama cucinare durante il fine settimana.
Può riferirsi sia all'atto di preparare un pasto completo sia alla semplice cottura di un singolo piatto.
In Vietnam, 'nấu ăn' può includere anche la preparazione di piatti crudi come 'gỏi cuốn' (involtini freschi), non solo cottura a caldo.
In italiano, 'cucinare' è un verbo (azione), mentre 'cucina' può essere sia verbo che sostantivo. In vietnamita, 'nấu ăn' è sempre un verbo fraseologico.
'Nấu' deriva dal cinese antico '煮' (zhǔ, 'bollire'), mentre 'ăn' è una parola vietnamita autoctona che significa 'mangiare'. La combinazione riflette l'azione di preparare cibo per il consumo.
Il termine è comunemente usato in contesti informali e quotidiani. In ambiti professionali si preferisce 'cucinare' o 'preparare cibo'.