tương ớt

/tɨəŋ˧˩ əːt˧˥/

チリソース

Tôi thích ăn bánh mì với tương ớt.

パンにチリソースをつけて食べるのが好きです。

非正式的

唐辛子を主原料とした辛いソース。主にベトナム料理で、料理に辛味や風味を加えるために使用される。

Món phở này thiếu tương ớt thì không ngon.

フォーにチリソースがなければおいしくありません。

通常、瓶詰めで販売され、家庭やレストランで幅広く使用される。

コロケーション

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「tương」は「トゥオン」と発音し、「ớt」は「オット」と短く発音する。

「tương ớt」はソース全体を指すのに対し、「ớt」は唐辛子そのものを指す。

「tương」は漢越語で「醤」を意味し、伝統的な発酵調味料を指す。「ớt」はベトナム語で唐辛子を意味する。この組み合わせは、唐辛子をベースとしたソースを指すようになった。

主にベトナム料理で使用されるが、他のアジア料理でも代用品として使われることがある。辛味が強いため、少量から始めて調整するのが一般的。

tương

醤油や発酵調味料を指す漢越語

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ớt

唐辛子

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