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食材を加工して食べられる状態に調理すること。
Mẹ tôi nấu ăn rất ngon.
母の料理はとてもおいしいです。
Bạn có thích nấu ăn không?
料理をするのは好きですか？
日常会話で最も一般的に使われる表現。家庭や友人との会話で用いられる。
「nấu ăn」は一般的な料理全般を指す。特定の料理名（例：「nấu phở」＝フォーを作る）や、専門的な調理法（例：「nấu bánh」＝ケーキを焼く）とは区別される。
「nấu ăn」は日常的な料理行為全般を指すのに対し、「nấu nướng」はより広い意味で「料理全般」を指す場合もあるが、ややフォーマルな響きがある。
「nấu」は漢越語の「煮」由来で「調理する」を、「ăn」は「食べる」を意味する。両者が組み合わさり、文字通り「食べるために調理する」の意となった。
家庭や友人との会話で広く使われる。職業としての料理人を指す場合は「nấu nướng」や「làm đầu bếp」が用いられる。