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Un repas où le chef sélectionne et prépare les plats sans que le client ne choisisse à l'avance.
이 레스토랑의 오마카세는 신선한 해산물로 유명합니다.
Le omakase de ce restaurant est célèbre pour ses fruits de mer frais.
Le terme vient du japonais 'omakase' (お任せ), qui signifie 'confier' ou 'à la discrétion du chef'.
Le terme est principalement utilisé dans le contexte de la gastronomie japonaise.
Emprunt du japonais 'omakase' (お任せ), signifiant 'confier' ou 'à la discrétion du chef'.
Souvent utilisé dans les restaurants japonais haut de gamme pour décrire un menu où le chef sélectionne les plats.