cloves
She added a few cloves to the stew for extra flavor.
Elle a ajouté quelques clous de girofle au ragoût pour plus de saveur.
Boutons floraux séchés du giroflier, utilisés comme épice.
Ground cloves are often used in baking.
Les clous de girofle moulus sont souvent utilisés en pâtisserie.
Les clous de girofle ont un goût fort et légèrement piquant.
Unité de mesure pour les clous de girofle (équivalent à un bouton floral entier).
The recipe calls for three cloves of garlic.
La recette demande trois gousses d'ail.
Attention à ne pas confondre avec 'clove' (gousse d'ail) en anglais.
Collocations
Conseil pro
Conservation
Conservez les clous de girofle dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur arôme.
Origine du mot
Du moyen anglais 'clove', du vieil anglais 'cluf', apparenté au néerlandais 'kruidnagel' et à l'allemand 'Gewürznelke', tous issus du latin médiéval 'clavus' (clou) en raison de leur forme.
Notes d'usage
Les clous de girofle sont souvent utilisés dans les plats sucrés (comme le pain d'épices) et salés (comme les currys). Ils doivent être utilisés avec modération en raison de leur goût puissant.