rau muống

/ɹəw mʊəŋ/
noun★초급— 시금치
격식체

시금치와 비슷한 맛과 모양을 가진, 주로 요리에 사용되는 채소.

Rau muống có thể ăn sống hoặc xào với tỏi.

시금치는 날로 먹거나 마늘과 함께 볶아 먹을 수 있다.

Cánh đồng rau muống xanh mướt.

시금치 밭이 푸르르게 펼쳐져 있다.

💡

시금치와 비슷한 채소이지만, 한국에서는 주로 시금치로 대체하여 사용된다.

콜로케이션

rau muống xào tỏi마늘 볶음 시금치canh rau muống시금치국rau muống luộc삶은 시금치

💡프로 팁

시금치 대체 사용

시금치가 없다면, ‘rau muống’를 한국 시금치로 대체하여 사용할 수 있다. 단, 질감이 다소 부드럽고 맛이 약간 다르므로 볶음보다는 국이나 샐러드로 활용하는 것이 좋다.

⚡황금 법칙

요리법

‘rau muống’는 질감이 부드러우므로, 오래 조리하지 않도록 주의해야 한다. 특히 볶을 때는 빠르게 조리하여 신선한 맛을 유지하는 것이 중요하다.

📖어원

‘rau’는 베트남어로 ‘채소’를 뜻하며, ‘muống’는 ‘둥글게 감기다’라는 의미를 지닌 동사에서 유래한 것으로 보인다. 시금치와 비슷한 형태와 맛을 지닌 채소라는 점에서 이름이 붙여졌다.

📝사용 참고

베트남에서는 흔히 볼 수 있는 채소로, 주로 볶음이나 국으로 요리된다. 한국에서는 시금치로 대체하여 사용할 수 있으나, 맛과 질감이 다소 다르므로 주의가 필요하다.

단어 분해

rau
채소
root
+
muống
둥글게 감기다
root
Từ Điển Việt Hàn