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향신료로 사용되는 신선한 채소나 허브를 통칭하는 말. 주로 요리에서 향을 내거나 맛을 돋우기 위해 사용됩니다.
Cô ấy thêm rau thơm vào món phở để tăng hương vị.
그녀는 국물 맛을 내기 위해 국수에 향신료 채소를 넣어요.
Vietnamese cuisine often uses a mix of rau thơm like cilantro, mint, perilla, and Vietnamese coriander (rau răm).
rau thơm은 요리 후기에 넣어 신선한 향을 최대한 살리세요. 예를 들어, 국물 요리에서는 불을 끈 후 2-3분 전에 넣어 향을 배게 하세요.
rau thơm은 주로 신선한 허브를 가리키며, rau gia vị는 건조된 향신료나 조미료를 포함하는 더 넓은 개념입니다.
'rau'는 채소, 'thơm'은 향기로운을 뜻하는 한자어 '香'에서 왔습니다. 본래 '향기로운 채소'라는 뜻이었으나, 현대에는 요리에서 향을 내는 모든 신선한 허브를 포괄하는 말로 확장되었습니다.
rau thơm은 주로 요리 마지막 단계에 넣어 신선한 향을 유지하는 것이 중요합니다. 한국어로는 '향신료 채소' 또는 '신선한 허브'로 번역할 수 있으나, 한국 요리에서는 상대적으로 덜 사용되는 개념입니다.