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Carne de ave doméstica comestible, especialmente la del gallo o la gallina, muy consumida en la gastronomía vietnamita.
Bữa tối hôm nay có thịt gà rang muối.
La cena de hoy tiene pollo frito con sal.
Thịt gà là nguyên liệu chính trong món phở gà.
El pollo es el ingrediente principal del pho de pollo.
En la cocina vietnamita, el 'thịt gà' puede prepararse de múltiples formas: hervido, frito, al horno, en sopas o como parte de platos salteados. Es una fuente importante de proteínas en la dieta local.
En español, 'pollo' puede referirse tanto al animal vivo como a su carne. En vietnamita, 'gà' es el animal y 'thịt gà' es específicamente la carne. Para evitar confusiones, siempre usa 'thịt gà' al hablar de la carne en contextos culinarios.
Cuando busques recetas vietnamitas con 'thịt gà', verifica si el plato lleva huesos (como en sopas) o es solo carne deshuesada (como en platos salteados). La preparación varía significativamente.
Compuesto por 'thịt' (carne) y 'gà' (gallo/gallina). 'Thịt' proviene del chino clásico 肉 (ròu), mientras que 'gà' tiene origen en el proto-vietnamita *k-ɣa, relacionado con palabras similares en lenguas austronesias y tai.
El término 'thịt gà' es específico para referirse a la carne de pollo en contraste con otras aves como 'thịt vịt' (pato) o 'thịt ngan' (pavo). En contextos informales, a veces se omite 'thịt' y solo se dice 'gà', pero esto puede generar ambigüedad en recetas o menús.