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Eine rote oder gelbe Frucht, die häufig in der Küche verwendet wird und roh oder gekocht gegessen werden kann.
Cà chua có thể được dùng sống trong salad hoặc nấu chín trong các món xào.
Tomaten können roh im Salat oder gekocht in Pfannengerichten verwendet werden.
In der vietnamesischen Küche wird 'cà chua' oft in Suppen, Saucen oder als Beilage serviert. Die Frucht ist reich an Vitamin C und Lycopin.
Achte auf die Tonhöhe: 'cà' wird mit fallendem Ton (à) und 'chua' mit steigendem Ton (úa) ausgesprochen. Die Betonung liegt auf der zweiten Silbe 'chua'.
Im Deutschen wird 'Tomate' im Plural zu 'Tomaten'. Im Vietnamesischen bleibt 'cà chua' unverändert, da die Pluralform durch den Kontext oder zusätzliche Wörter wie 'những' (einige) ausgedrückt wird.
Das Wort 'cà chua' setzt sich aus zwei Teilen zusammen: 'cà' (von Sanskrit 'kārpāsa', ursprünglich für 'Baumwolle', später in der vietnamesischen Küche für bestimmte Gemüsearten verwendet) und 'chua' (sauer, sauer schmeckend). Der Begriff bezieht sich auf den säuerlichen Geschmack unreifer Tomaten, obwohl reife Tomaten süßlich sind. Die Tomate wurde erst im 16. Jahrhundert aus Europa nach Vietnam eingeführt.
In Nordvietnam wird 'cà chua' häufiger verwendet, während in Südvietnam auch der Begriff 'đồ chua' (saueres Gemüse) für eingelegte Tomaten vorkommt. Die Aussprache variiert regional leicht, aber die Bedeutung bleibt gleich.