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Plat liquide ou semi-liquide à base de bouillon, souvent accompagné d'ingrédients comme des légumes, de la viande ou des pâtes.
Chicken soup is good for the soul.
La soupe au poulet est bonne pour l'âme.
En français, 'soupe' peut désigner aussi bien un plat principal qu'un accompagnement léger, selon les ingrédients ajoutés.
En français, 'soupe' est un terme large qui inclut toutes les préparations liquides avec des ingrédients solides. 'Potage' est une soupe plus élaborée, souvent servie en entrée dans un repas formel. Par exemple, une 'soupe à l'oignon' est un plat principal, tandis qu'un 'potage aux poireaux' est une entrée légère.
Le 's' final de 'soupe' est muet en français : on prononce /sup/ et non /suːpə/. Le 'ou' se prononce comme le 'ou' dans 'tour'.
Du latin 'suppa' (morceau de pain trempé), passé en ancien français 'soupe' au XIIe siècle, avec le sens de 'pain trempé dans du bouillon'. Le sens moderne s'est développé plus tard.
En français, 'soupe' est un terme générique, tandis que 'potage' désigne une soupe plus raffinée, souvent passée au tamis. 'Bouillon' est une soupe claire sans solides.