stew
/stjuː/noun★Intermédiaire
informel
Un plat mijoté à base de viande, légumes et bouillon, cuit lentement.
The stew was simmering on the stove all afternoon.
Le ragoût mijotait sur la cuisinière tout l'après-midi.
💡
Souvent préparé avec des ingrédients locaux et des épices.
Collocations
beef stewragoût de bœufvegetable stewragoût de légumesstew meatviande à ragoût
Synonymes
Expressions liées
stew in one's own juiceidiome
rester dans une situation inconfortable
💡Conseil pro
Préparation
Laisser mijoter lentement pour développer les saveurs.
📖Origine du mot
Origine incertaine, probablement du moyen anglais 'stewen' (mijoter).
📝Notes d'usage
En anglais, 'stew' peut aussi désigner un plat similaire au 'pot-au-feu' français.
Dictionnaire Anglais-Français