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stew
/stjuː/
ragoût
She made a delicious beef stew for dinner.
Elle a préparé un délicieux ragoût de bœuf pour le dîner.
informel
Un plat mijoté à base de viande, légumes et bouillon, cuit lentement.
The stew was simmering on the stove all afternoon.
Le ragoût mijotait sur la cuisinière tout l'après-midi.
Souvent préparé avec des ingrédients locaux et des épices.
Collocations
Synonymes
Expressions liées
Conseil pro
Préparation
Laisser mijoter lentement pour développer les saveurs.
Origine du mot
Origine incertaine, probablement du moyen anglais 'stewen' (mijoter).
Notes d'usage
En anglais, 'stew' peut aussi désigner un plat similaire au 'pot-au-feu' français.
Dictionnaire Anglais-Français