broth
/brɒθ/Un liquide obtenu en faisant bouillir de la viande, des os ou des légumes dans de l'eau, souvent utilisé comme base pour les soupes ou les sauces.
She made a delicious chicken broth for the soup.
Elle a préparé un délicieux bouillon de poulet pour la soupe.
Le terme 'broth' est souvent utilisé de manière interchangeable avec 'bouillon', bien que 'broth' puisse parfois désigner un liquide plus épais et plus riche en saveurs.
Collocations
Synonymes
💡Conseil pro
Utilisation culinaire
Le bouillon (broth) est souvent utilisé comme base pour les soupes, les sauces et les plats mijotés. Il peut être préparé à partir de viande, de poisson, de légumes ou d'os.
📖Origine du mot
Dérivé du moyen anglais 'brothe', lui-même issu du vieux norrois 'brúðr', signifiant 'bouillon' ou 'soupe'.
📝Notes d'usage
En français, 'broth' est généralement traduit par 'bouillon', bien que le terme 'broth' puisse parfois être utilisé pour désigner un liquide plus riche et plus épais.