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broth
/brɒθ/
bouillon
She made a delicious chicken broth for dinner.
Elle a préparé un délicieux bouillon de poulet pour le dîner.
formel
Un liquide clair obtenu en faisant bouillir de la viande, des os ou des légumes, souvent utilisé comme base pour les soupes.
The doctor recommended drinking warm broth to soothe a sore throat.
Le médecin a recommandé de boire un bouillon chaud pour apaiser un mal de gorge.
Le bouillon peut être préparé avec différentes viandes ou légumes, et est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur aux plats.
Collocations
Expressions liées
Conseil pro
Utilisation culinaire
Le bouillon est une base essentielle dans de nombreuses recettes, notamment les soupes, les sauces et les plats mijotés.
Origine du mot
Du vieil anglais 'broth', signifiant 'liquide bouilli'.
Notes d'usage
Le terme 'broth' est souvent utilisé de manière interchangeable avec 'stock' ou 'consommé', bien que le bouillon soit généralement plus clair et moins épais.
Dictionnaire Anglais-Français