cloves
/kloʊvz/
クローブ
She added a few cloves to the stew for extra flavor.
彼女は風味を良くするためにシチューに数粒のクローブを加えた。
一般的
丁子（ちょうじ）と呼ばれるスパイスで、乾燥させた花の蕾。
Cloves are commonly used in Indian and Middle Eastern cuisine.
クローブはインド料理や中東料理で一般的に使われる。
The strong aroma of cloves fills the kitchen.
クローブの強い香りが台所中に漂う。
クローブはスパイスとして料理に使われるほか、歯痛の緩和や消毒にも用いられる。
コロケーション
プロのヒント
料理での使い方
クローブは全形で使う場合は取り除きやすい料理（例：シチュー、スープ）に、粉末は焼き菓子やカレーに適する。
ゴールデンルール
量の目安
1人前の料理には通常2～3粒のクローブを目安に使用する。多すぎると苦味が強くなる。
語源
中世英語 'clove' は古フランス語 'clou'（釘）に由来し、乾燥した蕾の形状が釘に似ていることから。語源的にはラテン語 'clavus'（釘）に遡る。
使用上の注意
クローブは強い香りと辛味があり、料理や飲み物（例：ジンジャー・エール、チャイ）に使用される。保存は密閉容器で涼しい場所が適する。
単語の分解
clove
スパイスの名前
root英和辞典