phở

/fəː˧˩˧/

越南牛肉粉

Bữa sáng tôi thường ăn phở.

我早餐通常吃越南牛肉粉。

正式

一种越南传统汤面，主要由牛肉或鸡肉、米粉和香料熬制的高汤制成。

Phở bò là món ăn nổi tiếng của Việt Nam.

牛肉粉是越南著名的菜肴。

phở通常被认为是越南的国菜，有多种变体，如phở bò（牛肉粉）、phở gà（鸡肉粉）等。

搭配

phở bò牛肉粉phở gà鸡肉粉ăn phở吃粉nồi phở粉锅（指煮粉的锅）

phở的发音类似于法语的"feu"（火），但越南语中的"ph"发音为/f/，而非英语中的/p/。

phở的汤底浓郁且香料丰富，与其他越南面食如bún（米线）或hủ tiếu（粗米粉）不同。phở的米粉较宽且扁平。

phở源自法语的"pot-au-feu"（意为炖肉锅），在越南殖民时期传入越南，后演变为越南特色的汤面料理。

phở是越南最具代表性的街头小吃之一，通常在早餐或宵夜时食用。其汤底经过长时间熬煮，味道鲜美。

法语"pot-au-feu"的音译开头

root

ở

越南语后缀，无实义

suffix

Từ Điển Việt Trung