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Grasso alimentare di origine vegetale o animale, comunemente usato in cucina per friggere, rosolare o condire gli alimenti.
Dầu ăn có thể là dầu oliiva, dầu hạt cải, dầu hướng dương, v.v.
L'olio da cucina può essere olio d'oliva, olio di colza, olio di girasole, ecc.
In Vietnam, l'olio da cucina più comunemente usato è l'olio di soia o l'olio di semi di colza.
In Vietnam, l'olio da cucina è spesso usato in grandi quantità per friggere, mentre in Italia si preferisce usarlo con moderazione per rosolare o condire.
Scegli l'olio da cucina in base al tipo di cottura: olio d'oliva per piatti mediterranei, olio di semi per fritture ad alta temperatura.
Composto da 'dầu' (olio) e 'ăn' (mangiare), riferendosi a un grasso commestibile usato nella preparazione dei cibi.
Il termine 'dầu ăn' è specifico del Vietnam e non ha un equivalente diretto in italiano. In italiano si usa 'olio da cucina' o semplicemente 'olio' a seconda del contesto.