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phở
/fəː˧˩˧/
soupe vietnamienne de nouilles
Em rất thích ăn phở bò.
J'adore manger le phở bœuf.
formel
Plat traditionnel vietnamien à base de nouilles de riz, de bouillon parfumé, de viande (souvent du bœuf ou du poulet) et d'herbes aromatiques.
Bữa sáng của tôi thường là một tô phở gà.
Mon petit-déjeuner est souvent un bol de phở au poulet.
Phở bò là món ăn phổ biến nhất trong các nhà hàng Việt Nam.
Le phở bœuf est le plat le plus populaire dans les restaurants vietnamiens.
Le phở est souvent servi avec des accompagnements comme des germes de soja, du basilic thaï, du citron vert et des piments. Il existe plusieurs variantes régionales au Vietnam.
informel
Restaurants ou échoppes spécialisés dans la préparation de ce plat.
Tôi đi phở gần nhà mỗi buổi sáng.
Je vais au phở près de chez moi tous les matins.
Le terme peut désigner l'établissement lui-même, notamment dans les grandes villes.
Conseil pro
Commander un phở au restaurant
Pour commander un phở dans un restaurant vietnamien, vous pouvez dire : 'Tôi muốn một tô phở bò, xin lỗi.' (Je voudrais un bol de phở bœuf, s'il vous plaît.)
Règle d'or
Accompagnements traditionnels
Un phở authentique est servi avec des accompagnements comme des germes de soja, du basilic thaï (húng quế), du citron vert (chanh), des piments (ớt) et parfois de la sauce hoisin ou du nuoc mam (sauce de poisson).
Origine du mot
Le mot 'phở' est probablement dérivé du français 'pot-au-feu', plat que les colons français auraient introduit au Vietnam au XIXe siècle. La version vietnamienne aurait évolué pour s'adapter aux ingrédients locaux et aux goûts asiatiques.
Notes d'usage
Le phở est un plat emblématique du Vietnam, souvent consommé au petit-déjeuner ou en cas de faim. Il est rare de le manger le soir. La prononciation correcte en français est généralement /fəː˧˩˧/ ou /fəː˧˥/, avec une intonation descendante sur la première syllabe.
Décomposition du mot
phở
plat de nouilles
rootTừ Điển Việt Pháp