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cua
/kuə/
カニ
Tôi thích ăn cua.
私はカニを食べるのが好きです。
一般的
甲殻類の十脚目に属する節足動物。特に食用とされる種類が多い。
Bữa tối hôm nay có món cua hấp.
今日の夕食は蒸したカニ料理です。
Cua biển có vỏ cứng và càng to.
海のカニは硬い甲羅と大きなハサミを持っています。
ベトナムでは、特に海のカニ（cua biển）が一般的な食材として使われる。淡水産のカニ（cua đồng）もあり、味が濃いとされる。
関連フレーズ
プロのヒント
カニの種類を覚える
ベトナムで一般的なカニには「cua biển」（海のカニ）と「cua đồng」（淡水産のカニ）がある。料理によって使い分けられ、味や食感が異なる。
ゴールデンルール
カニの調理法
ベトナム料理では、カニを「hấp」（蒸す）、「luộc」（茹でる）、「rán」（揚げる）、「rang muối」（塩焼き）など、さまざまな方法で調理する。
語源
漢越語「蟹」に由来する。ベトナム語固有の語ではなく、中国語からの借用語と考えられる。
使用上の注意
カニはベトナム料理で幅広く使われ、特に中部・南部で人気。甲羅やハサミの形状、味の違いにより、さまざまな料理に用いられる。
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