cloves
/kloʊvz/
丁香
She ground some cloves into the curry for extra flavor.
她把一些丁香磨碎加入咖喱中以增加风味。
neutral
丁香花蕾，常用作香料
Cloves are often used in both sweet and savory dishes.
丁香常用于甜味和咸味菜肴中。
丁香也可指丁香树（常绿乔木）
医学
医学
丁香油（从丁香中提取的精油）
Clove oil is used in dental care for its antiseptic properties.
丁香油因其抗菌特性常用于牙科护理。
搭配
whole cloves整粒丁香ground cloves磨碎的丁香
同义词
专业提示
区分整粒与磨碎丁香
整粒丁香香气浓郁但需长时间烹煮才能释放；磨碎丁香香味更快散发，但易挥发，宜在出锅前加入。
词源
Middle English: from Old French clou de girofle, from clou 'nail' (because of its shape) + girofle 'clove' (from Latin caryophyllon, from Greek karuophyllon, from karuon 'nut' + phullon 'leaf').
用法说明
丁香在中餐中常用于红烧肉、卤味等菜肴；在西餐中用于烘焙如姜饼。丁香油在牙科临床有局部麻醉作用。
英汉词典