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adopter un régime végétarien ou végan pour des raisons éthiques, écologiques ou de santé.
为了动物权益，他选择成为素食主义者。
Pour les droits des animaux, il a choisi de devenir végétarien.
越来越多的人成为素食主义者，以减少碳足迹。
De plus en plus de personnes deviennent végétariennes pour réduire leur empreinte carbone.
Le terme peut inclure le végétarisme (sans viande) ou le véganisme (sans aucun produit d'origine animale).
En français, 'végétarien' exclut la viande mais peut inclure les produits laitiers et les œufs. 'Végan' exclut tous les produits d'origine animale. En chinois, '素食主义者' peut correspondre aux deux selon le contexte.
Préférez 'devenir végétarien' pour une transition progressive, et 'adopter un régime végan' pour une exclusion totale des produits animaux.
Le terme est une combinaison de 成为 (devenir) + 素食 (végétarisme, litt. 'nourriture simple') + 主义者 (suffixe désignant une personne adhérant à une doctrine). Le concept de végétarisme existe depuis l'Antiquité, mais le terme moderne '素食主义者' s'est popularisé en Chine au XXe siècle.
En français, 'végétarien' est plus courant que 'végan' pour désigner une personne qui exclut la viande. Le terme 'végétalien' est parfois utilisé pour exclure tous les produits animaux. En Chine, '素食主义者' peut inclure les deux sens selon le contexte.