sả

/sǎː/

Zitronengras

Cây sả có mùi thơm dễ chịu.

Zitronengras hat einen angenehmen Duft.

allgemein

Gramineenpflanze aus der Gattung Cymbopogon, deren Stängel und Blätter zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet werden.

Tôi thường dùng sả để nấu canh chua.

Ich verwende Zitronengras oft, um eine saure Suppe zu kochen.

Dầu sả có tác dụng xua đuổi muỗi.

Zitronengrasöl wirkt abschreckend gegen Mücken.

Sả ist ein wichtiger Bestandteil in der vietnamesischen Küche, besonders in Suppen wie Phở oder Canh Chua. Es wird auch in der traditionellen Medizin verwendet.

Kollokationen

dầu sảZitronengrasölcây sảZitronengras-Pflanzenước sảZitronengras-Wasser (z. B. für Tee)

Synonyme

cỏ sả hương sả

Profi-Tipp

Einkaufstipp

Achte beim Kauf von sả auf frische, grüne Stängel ohne welke Stellen. Je fester und saftiger die Stängel, desto aromatischer ist das Zitronengras.

Goldene Regel

Lagerung

Frisches sả hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen, wenn es in feuchtem Küchenpapier eingewickelt und in eine Plastiktüte gelegt wird. Getrocknetes sả sollte luftdicht und dunkel gelagert werden.

Wortursprung

Das Wort 'sả' stammt aus dem Vietnamesischen und hat keine direkte Entsprechung in europäischen Sprachen. Es bezieht sich auf die Zitronengras-Pflanze, die in Südostasien weit verbreitet ist.

Verwendungshinweise

Sả wird in der vietnamesischen Küche frisch oder getrocknet verwendet. Die Stängel werden oft zerkleinert und mitgekocht, während die Blätter für Aroma sorgen. In der traditionellen Medizin wird Zitronengras bei Verdauungsbeschwerden oder zur Entspannung eingesetzt.

Wortzerlegung

sả