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वनस्पति जगत से प्राप्त खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से पत्तेदार या हरी सब्जियाँ।
Bữa trưa hôm nay có rau cải xanh.
आज के दोपहर के भोजन में हरी पत्तागोभी है।
Cô ấy trồng nhiều loại rau trong vườn.
वह अपने बगीचे में कई तरह की सब्जियाँ उगाती है।
वियतनामी में 'rau' शब्द का प्रयोग आमतौर पर ताजी सब्जियों के लिए किया जाता है, जिसमें पत्तेदार सब्जियाँ, फूलगोभी, गाजर आदि शामिल हैं।
'rau' शब्द का प्रयोग करते समय ध्यान रखें कि इसमें मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियाँ शामिल होती हैं। अन्य सब्जियों के लिए अलग शब्दों का प्रयोग किया जाता है, जैसे 'cà chua' (टमाटर), 'cà rốt' (गाजर)।
वियतनामी में सब्जियों को मुख्यतः दो श्रेणियों में बाँटा जा सकता है: 'rau' (हरी पत्तेदार सब्जियाँ) और 'rau củ' (जड़ वाली सब्जियाँ जैसे गाजर, मूली)।
वियतनामी भाषा में 'rau' शब्द की उत्पत्ति संस्कृत के 'हरित' (हरित) शब्द से हुई है, जिसका अर्थ हरा होता है। इसका संबंध वनस्पति जगत से है।
'rau' शब्द का प्रयोग आमतौर पर खाने योग्य वनस्पति पदार्थों के लिए किया जाता है। यह शब्द एकवचन और बहुवचन दोनों रूपों में प्रयोग किया जा सकता है।