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nước mắm ớt
/nɯək mâm ɔt/
sauce piquante à base de poisson fermenté et de piment
Tôi thích ăn gỏi cuốn với nước mắm ớt.
J'aime manger des rouleaux de printemps avec une sauce piquante à base de poisson fermenté.
informel
Sauce vietnamienne à base de nuoc-mâm (sauce de poisson fermentée) mélangée avec du piment, du sucre, de l'ail et du jus de citron vert. Utilisée comme accompagnement pour les plats comme les rouleaux de printemps, les brochettes grillées ou les salades.
Nước mắm ớt là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
La sauce piquante à base de poisson fermenté est un plat populaire dans la cuisine vietnamienne.
Chúng tôi thường dùng nước mắm ớt khi ăn gỏi cuốn.
Nous utilisons généralement la sauce piquante à base de poisson fermenté lorsque nous mangeons des rouleaux de printemps.
Cette sauce est souvent ajustée en fonction des préférences personnelles, avec plus ou moins de piment ou de sucre.
Collocations
ăn với nước mắm ớtmanger avec une sauce piquante à base de poisson fermentéphơi nước mắm ớtlaisser mariner la sauce piquante à base de poisson fermenté
Antonymes
Expressions liées
Conseil pro
Variations régionales
La recette peut varier selon les régions du Vietnam, avec des ajouts comme de la menthe ou de la coriandre.
Règle d'or
Équilibre des saveurs
L'équilibre entre le salé, le sucré, l'acide et le piquant est essentiel pour une bonne sauce.
Origine du mot
Le terme 'nước mắm' vient du vietnamien 'nước' (eau/sauce) et 'mắm' (poisson fermenté). Le suffixe 'ớt' signifie 'piment'.
Notes d'usage
Cette sauce est très populaire dans la cuisine vietnamienne et est souvent servie comme accompagnement. Elle peut être préparée maison ou achetée toute prête.
Décomposition du mot
nước
eau/sauce
rootmắm
poisson fermenté
rootớt
piment
rootTừ Điển Việt Pháp