唐揚げ
唐揚げを食べよう！
Hãy ăn món gà chiên giòn thôi!
món gà chiên ngập dầu, thường có lớp vỏ giòn bên ngoài
この唐揚げはとてもサクサクしていて美味しいです。
Món gà chiên này giòn lắm và ngon tuyệt.
唐揚げを作るときは、油の温度に注意してください。
Khi làm món gà chiên, hãy chú ý đến nhiệt độ dầu.
Thường được phục vụ kèm với nước chấm như xì dầu, tương ớt, hoặc mayonnaise. Có thể thay thế gà bằng các loại thịt khác như cá, heo, hoặc rau củ.
Cụm từ liên quan
Mẹo hay
Phân biệt 唐揚げ và フライドチキン
唐揚げ thường có lớp vỏ giòn mỏng, không bột dày như gà rán phương Tây (フライドチキン). Ngoài ra, 唐揚げ thường được ướp gia vị trước khi chiên, trong khi gà rán phương Tây thường chỉ nhúng bột rồi chiên.
Quy tắc vàng
Cách nấu món gà chiên giòn
1. Ướp gà với gia vị (muối, tiêu, tỏi, gừng) ít nhất 30 phút. 2. Chiên ở nhiệt độ 160-170°C cho đến khi vàng đều. 3. Để ráo dầu trên giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.
Nguồn gốc từ
Từ Hán-Nhật 唐 (tang) nghĩa là 'Trung Quốc' (thời xưa) + 揚げ (age) nghĩa là 'chiên, rán'. Ban đầu chỉ phương pháp chiên ngập dầu có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau trở thành món ăn phổ biến ở Nhật Bản.
Ghi chú sử dụng
Thường được gọi tắt là からあげ (karaage) trong giao tiếp hàng ngày. Có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thức ăn nhanh, siêu thị, hoặc quán ăn Nhật Bản.