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ein Geschmack, der leicht, nicht schwer oder intensiv ist; oft bei Speisen mit wenig Fett, Salz oder Gewürzen
和食はあっさりした風味の料理が多いです。
Die japanische Küche besteht oft aus Gerichten mit einem milderen Geschmack.
このスープはあっさりした風味で、さっぱりしています。
Diese Suppe hat einen leichten Geschmack und ist erfrischend.
Wird oft für Gerichte verwendet, die nicht schwer im Magen liegen oder wenig Gewürze enthalten. Kann auch metaphorisch für eine klare, unkomplizierte Ausdrucksweise verwendet werden.
Der Ausdruck wird oft für Gerichte verwendet, die wenig Fett, Salz oder Gewürze enthalten, z.B. Misosuppe, gedünsteter Fisch oder grüner Tee. Achte darauf, dass 'あっさり' nicht mit 'süß' verwechselt wird – es bezieht sich eher auf die Leichtigkeit des Geschmacks.
'あっさりした風味' betont die Leichtigkeit des Geschmacks, während 'さっぱり' eher die erfrischende, belebende Wirkung beschreibt. 'さっぱり' kann auch 'gar nichts' bedeuten (z.B. 'さっぱりわからない' = 'gar nichts verstehen').
「あっさり」 ist ein Adverb japanischer Herkunft, das 'leicht, einfach, ohne viel Aufwand' bedeutet. Es leitet sich vermutlich vom Verb 'あっさりする' (leicht sein) ab, das wiederum eine lautmalerische Bildung ist. '風味' (ふうみ) bedeutet 'Aroma' oder 'Geschmack' und setzt sich aus '風' (Geruch, Atmosphäre) und '味' (Geschmack) zusammen.
Der Ausdruck wird häufig in der japanischen Küche verwendet, um Gerichte zu beschreiben, die nicht schwer im Magen liegen oder wenig Gewürze enthalten. Er kann auch auf andere Bereiche übertragen werden, z.B. auf eine klare, unkomplizierte Ausdrucksweise. In der deutschen Übersetzung wird oft 'milder Geschmack' oder 'leichtes Aroma' verwendet.