こってりした味
What does "こってりした味" mean?
kräftiger Geschmackこのラーメンはこってりした味が特徴です。
Diese Ramen zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack aus.
How to use "こってりした味" correctly?
Ein sehr intensiver, schwerer und oft fettiger Geschmack, der reichhaltig und sättigend wirkt.
このカレーはこってりとした味わいが特徴です。
Dieses Curry zeichnet sich durch einen sehr intensiven, reichhaltigen Geschmack aus.
こってりした中華料理が好きな人もいますが、私はあっさりした味の方が好きです。
Manche mögen sehr intensive chinesische Gerichte, ich bevorzuge jedoch leichtere Geschmacksrichtungen.
Der Begriff wird häufig in der japanischen Küche verwendet, um Gerichte mit hohem Fett- oder Ölanteil zu beschreiben, die einen vollmundigen, aber schwer verdaulichen Geschmack haben.
Verwandte Ausdrücke
Profi-Tipp
Verwendung in Gesprächen
Wenn du in einem japanischen Restaurant nach einem Gericht mit kräftigem Geschmack fragst, kannst du sagen: 「こってりした味の料理が食べたいです」 (Kotteri shita aji no ryōri ga tabetai desu).
Goldene Regel
Kontext beachten
Der Begriff "こってりした味" wird meist für herzhafte, fettige oder süße Gerichte verwendet. Bei leichten oder klaren Geschmacksrichtungen ist "あっさりした味" die passendere Beschreibung.
Wortursprung
Das Wort "こってり" stammt vom japanischen Verb "こってりする" (kotterisuru), das "sich verdicken" oder "sich intensivieren" bedeutet. Es ist eine lautmalerische Nachahmung des Gefühls eines schweren, fettigen Geschmacks. Das Suffix "した" (shita) ist die Vergangenheitform des Hilfsverbs "する" (suru), das hier die Eigenschaft beschreibt.
Verwendungshinweise
Der Begriff wird oft in der japanischen Küche verwendet, um Gerichte mit hohem Fettgehalt oder einer dicken Konsistenz zu beschreiben. Er kann sowohl positiv (für Genießer schwerer Geschmacksrichtungen) als auch negativ (für Menschen, die leichtere Speisen bevorzugen) konnotiert sein. In der deutschen Küche gibt es kein direktes Äquivalent, daher wird meist eine Umschreibung wie "kräftiger Geschmack" oder "reichhaltiger Geschmack" verwendet.