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preserve food
/prɪˈzɜːrv fuːd/
conserver les aliments
We use salt to preserve food in hot climates.
Nous utilisons du sel pour conserver les aliments dans les climats chauds.
technique
Méthode ou processus consistant à empêcher la détérioration des aliments afin de prolonger leur durée de conservation.
Canning is a common way to preserve food for long periods.
La mise en conserve est une méthode courante pour conserver les aliments pendant de longues périodes.
Inclut les techniques comme la stérilisation, le séchage, la congélation ou l'ajout de conservateurs.
Collocations
preserve food naturallyconserver naturellement les alimentspreserve food safelyconserver les aliments en toute sécuritépreserve food without additivesconserver les aliments sans additifs
Antonymes
Expressions liées
Conseil pro
Astuce pour les méthodes de conservation
En français, utilisez 'conserver' pour les méthodes douces (séchage, salaison) et 'stériliser' ou 'pasteuriser' pour les techniques industrielles. Exemple : 'On conserve la viande séchée au sel' vs 'On stérilise les bocaux de confiture'.
Règle d'or
Règle de base
Toujours préciser la méthode quand vous parlez de conservation : 'conserver au réfrigérateur', 'conserver en bocaux', 'conserver par lyophilisation'.
Origine du mot
Le verbe 'preserve' vient du latin 'praeservare' (protéger à l'avance), composé de 'prae-' (avant) et 'servare' (garder). Le mot 'food' vient de l'anglais ancien 'fōda'. L'expression complète s'est popularisée au XIXe siècle avec l'industrialisation des méthodes de conservation.
Notes d'usage
L'expression est couramment utilisée en cuisine, en agriculture et dans l'industrie agroalimentaire. En français, 'conserver les aliments' est la traduction directe, mais des termes spécifiques existent selon la méthode (ex. 'stériliser', 'sécher', 'congeler').
Décomposition du mot
preserve
protéger de la détérioration
verbfood
aliments destinés à la consommation
nounDictionnaire Anglais-Français