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Planta comestible cultivada para consumo humano, especialmente en forma de hojas, tallos, raíces o frutos.
Carrots and broccoli are my favorite vegetables.
Las zanahorias y el brócoli son mis verduras favoritas.
Incluye tanto plantas cultivadas como partes comestibles de ellas. No se refiere a frutas desde el punto de vista botánico, aunque algunas lo sean (ej. tomate).
En inglés, 'vegetable' no es un término botánico. Por ejemplo, el tomate es una fruta botánicamente, pero se considera 'vegetable' en contextos culinarios. En español, 'verdura' suele referirse a partes verdes y no dulces, mientras que 'fruta' incluye tomates y pepinos en contextos culinarios.
Cuando hables de diferentes tipos de verduras, usa el plural: 'I need to buy vegetables for the soup' (Necesito comprar verduras para la sopa).
Del latín medieval *vegetabilis* ('que crece'), derivado de *vegetare* ('crecer'), del latín *vegetus* ('fresco, lleno de vida'). Se usa como sustantivo desde el siglo XV.
En contextos culinarios, 'vegetable' se refiere a partes comestibles de plantas que no son dulces ni se consideran frutas (ej. patata, lechuga). En botánica, el término es más amplio.