Looking up...
しそ
shiso
tía tô
この料理にはしそを添えてください。
Hãy thêm tía tô vào món này.
everyday
cây tía tô, lá tía tô (Perilla frutescens)
しそは日本料理でよく使われるハーブです。
Tía tô là loại thảo mộc thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản.
焼き魚にしそをのせると風味が増します。
Nếu cho tía tô lên cá nướng, hương vị sẽ đậm đà hơn.
Tía tô có hai loại chính: 赤しそ (lá đỏ, vị hơi đắng) và 青しそ (lá xanh, vị thơm nhẹ).
Cụm từ liên quan
Mẹo hay
Phân biệt 赤しそ và 青しそ
赤しそ (lá đỏ) thường dùng để muối chua, làm màu đỏ cho umeboshi (mơ muối). 青しそ (lá xanh) dùng trong nấu nướng và trang trí.
Quy tắc vàng
Cách bảo quản tía tô
Giữ tía tô tươi trong túi nilon có lỗ thoáng khí, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (3-5 ngày). Có thể đông lạnh lá tía tô đã rửa sạch và thái nhỏ.
Nguồn gốc từ
Từ tiếng Nhật, kết hợp giữa 紫 (tử, màu tím) và 蘇 (tô, loại cây thơm).
Ghi chú sử dụng
Tía tô thường được dùng tươi trong các món như sashimi, sushi, hay canh. Có thể dùng cả lá và hạt (hạt tía tô có vị cay nhẹ).
Phân tích từ
紫
màu tím
kanji蘇
loại cây thơm
kanjiTừ Điển Nhật Việt