tương đậu nành
/tɨəŋ ɗə̂w nə̂j/La pasta di soia fermentata, un condimento tradizionale vietnamita fatto con fagioli di soia gialli fermentati, acqua e sale. Ha un sapore salato e umami ed è comunemente usato nelle zuppe, salse e piatti di noodle.
Tương đậu nành là một thành phần quan trọng trong món phở.
La pasta di soia fermentata è un ingrediente importante nella zuppa phở.
Món bún bò Huế thường được phục vụ với tương đậu nành.
Il bún bò Huế viene solitamente servito con pasta di soia fermentata.
Il termine 'tương' si riferisce a una pasta o crema, mentre 'đậu nành' significa 'soia'. La fermentazione conferisce al prodotto il suo sapore unico.
Collocazioni
Sinonimi
Frasi correlate
💡Consiglio professionale
Conservazione
La pasta di soia fermentata deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura per mantenere la freschezza.
⚡Regola d'oro
Uso culinario
La pasta di soia fermentata è spesso aggiunta alla fine della cottura per preservare il suo sapore unico.
📖Origine della parola
Il termine è composto da 'tương' (pasta/crema) e 'đậu nành' (soia), indicando la sua origine come prodotto a base di soia fermentata.
📝Note d'uso
In Vietnam, la pasta di soia fermentata è un condimento essenziale in molte cucine regionali, in particolare nella cucina centrale e meridionale.