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半生不熟
bàn shēng bù shú
半熟
这块牛排半生不熟，里面还有血水。
这块牛排煮得不够熟，里面还有生的部分。
非正式
食物未完全煮熟，里外温度不均，中心部分仍带生味或血水。
这道菜半生不熟，根本没法吃。
这道菜煮得不够熟，无法食用。
他最讨厌半生不熟的牛排，要全熟才行。
他非常不喜欢煮得不够熟的牛排，必须完全熟透。
常用于形容肉类食物，尤指牛排、鸡肉等。也可引申形容其他事物不够成熟或完善。
相关短语
专业提示
避免食物中毒
半生不熟的食物可能含有细菌（如沙门氏菌），建议食用前充分加热至安全温度（如鸡肉165°F/74°C以上）。
黄金法则
正确煮肉温度
不同肉类的安全温度：鸡肉165°F（74°C）、牛排145°F（63°C，可带血）、猪肉145°F（63°C）。
词源
由"半生"（一半生的）和"不熟"（不够熟）组合而成，强调食物未达到理想的熟度。
用法说明
1. 多用于形容肉类食物，尤指牛排、鸡肉等。2. 避免食用半生不熟的食物，以防食物中毒。3. 可引申形容其他事物不够成熟或完善（如计划、技能等）。
单词拆解
半生
一半生的，未完全熟透
compound不熟
不够熟，生硬
compound汉语词典