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pratique consistant à refuser toute consommation ou utilisation de produits d'origine animale, souvent pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé.
很多人选择坚持素食主义来减少对环境的影响。
Beaucoup de gens choisissent d'adhérer au véganisme pour réduire leur impact environnemental.
她坚持素食主义，不仅因为健康原因，也出于对动物权利的考虑。
Elle adhère au véganisme, non seulement pour des raisons de santé, mais aussi par considération pour les droits des animaux.
Le terme '素食主义' (sùshí zhǔyì) désigne spécifiquement le véganisme, qui exclut tous les produits animaux, contrairement au végétarisme qui peut inclure des sous-catégories comme le lacto-végétarisme.
En chinois, '素食主义' (sùshí zhǔyì) correspond au véganisme, qui exclut tous les produits animaux. Le végétarisme est souvent appelé '素食' (sùshí) ou '素食主义' dans un sens plus large, mais peut inclure des sous-catégories comme le lacto-végétarisme (允许奶制品, yǔnxǔ nǎi zhìpǐn). En français, précisez 'végétalien' ou 'végan' pour éviter les ambiguïtés.
'坚持' (jiānchí) signifie 'persévérer dans' ou 's'en tenir à'. Il est souvent utilisé avec des engagements durables comme '坚持素食主义' (persévérer dans le véganisme), '坚持锻炼' (persévérer dans l'exercice physique), ou '坚持学习' (persévérer dans l'apprentissage).
Le terme '素食主义' (sùshí zhǔyì) est composé de '素' (sù, 'végétal' ou 'simple') et '食' (shí, 'nourriture'), tandis que '主义' (zhǔyì) signifie 'doctrine' ou 'isme'. Il reflète l'adhésion à une doctrine alimentaire excluant les produits animaux. Le concept moderne de véganisme, né en Angleterre dans les années 1940, a été popularisé en Chine sous ce terme.
En français, 'véganisme' est plus courant que 'adhérer au véganisme' pour désigner la pratique, mais cette dernière expression met l'accent sur l'engagement actif et continu. Le terme 'végétalien' (qui exclut les produits animaux) est parfois utilisé de manière interchangeable avec 'végan', bien que 'végan' inclue aussi une dimension éthique et parfois politique.