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rau muống
/ɹəw mʊəŋˀ/
lattuga d'acqua
Mẹ tôi trồng rau muống ở vườn sau nhà.
Mia madre coltiva lattuga d'acqua nel giardino dietro casa.
Formale
Pianta acquatica commestibile (Ipomoea aquatica) coltivata nei climi tropicali e subtropicali, con foglie lanceolate e fiori bianchi o rosa, usata in cucina asiatica.
Rau muống xào tỏi là món ăn phổ biến ở Việt Nam.
La lattuga d'acqua saltata con aglio è un piatto comune in Vietnam.
Chúng tôi thường ăn rau muống luộc chấm mắm.
Di solito mangiamo la lattuga d'acqua bollita con salsa di pesce.
In Vietnam, rau muống è spesso coltivata in risaie o piccoli canali. Può essere consumata cruda, bollita o saltata in padella. Ricca di vitamine A e C.
Collocazioni
rau muống xàolattuga d'acqua saltatarau muống luộclattuga d'acqua bollitaăn rau muốngmangiare lattuga d'acqua
Consiglio professionale
Coltivazione
In Vietnam, la pianta cresce spontaneamente nei canali e viene raccolta per uso culinario. Se coltivata in Italia, richiede un clima caldo e umido o una serra riscaldata.
Regola d'oro
Preparazione
Prima di cucinare, lavare accuratamente la lattuga d'acqua per rimuovere eventuali residui di terra o insetti. Può essere consumata cruda in insalata o cotta in padella con aglio e salsa di pesce.
Origine della parola
Composto da 'rau' (verdura) + 'muống' (probabilmente dal vietnamita settentrionale per 'acqua stagnante' o 'canale', riferito all'habitat della pianta).
Note d'uso
In Vietnam, rau muống è un ingrediente versatile usato in zuppe, insalate o piatti saltati. Cresce rapidamente in condizioni umide. In Italia è meno comune ma può essere trovata in negozi di prodotti asiatici.
Analisi della parola
rau
verdura
nounmuống
acqua stagnante/canale (habitat)
nounTừ Điển Việt Ý