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सूअर (सूअर जाति का पशु) का मांस, जिसे आमतौर पर खाने के लिए उपयोग किया जाता है।
Bữa tối hôm nay có món thịt heo kho.
आज रात का खाना में सूअर के मांस का करी है।
थịt heो शब्द का प्रयोग आमतौर पर खाने के संदर्भ में किया जाता है।
थịt heo और thịt lợn दोनों का अर्थ 'सूअर का मांस' होता है, लेकिन थịt heo अधिक सामान्यतः दक्षिणी वियतनाम में प्रयोग किया जाता है, जबकि thịt lợn उत्तरी वियतनाम में अधिक प्रचलित है।
औपचारिक लेखन या बातचीत में 'thịt lợn' का प्रयोग करना अधिक उपयुक्त माना जाता है, जबकि अनौपचारिक या बोलचाल की भाषा में 'thịt heo' अधिक आम है।
थịt शब्द संस्कृत के 'स्थित' (māṃsa) से आया है, जिसका अर्थ 'मांस' होता है। 'heo' शब्द का मूल लाओ भाषा के 'ຫມູ' (mū) से माना जाता है, जिसका अर्थ 'सूअर' होता है।
थịt heo शब्द का प्रयोग दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक रूप से किया जाता है, विशेष रूप से वियतनाम में। इसे 'थịt lợn' के स्थान पर भी प्रयोग किया जा सकता है, जो समान अर्थ रखता है।