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वियतनाम का एक प्रसिद्ध पारंपरिक नूडल सूप, जिसमें चावल के पतले नूडल्स, गोश्त (अक्सर बीफ), और हर्ब्स का स्टॉक होता है।
Phở gà là món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam.
चिकन फो (फ़ो) वियतनाम में सुबह के नाश्ते का लोकप्रिय व्यंजन है।
Bát phở nóng hổi vừa được dọn ra.
गर्मागर्म फो (फ़ो) का कटोरा सामने रखा गया है।
फो (फ़ो) में आमतौर पर बीफ या चिकन का इस्तेमाल होता है, लेकिन शाकाहारी संस्करण भी उपलब्ध हैं। इसे हर्ब्स जैसे तुलसी, नींबू, और मिर्च के साथ परोसा जाता है।
फो (फ़ो) की पतली, चावल से बनी नूडल्स और उसके ऊपर ताज़े हर्ब्स (जैसे तुलसी) की सजावट इसे पहचानने में मदद करती है।
फो (फ़ो) में आमतौर पर बीफ या चिकन का गोश्त इस्तेमाल होता है, लेकिन शाकाहारी विकल्प भी उपलब्ध हैं।
फो (फ़ो) शब्द की उत्पत्ति अनिश्चित है, लेकिन माना जाता है कि यह फ्रांसीसी शब्द 'pot-au-feu' (मांस और सब्जियों का स्टू) से प्रभावित है, जिसे वियतनाम में अपनाया गया।
फो (फ़ो) वियतनाम का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है और इसे आमतौर पर नाश्ते में खाया जाता है। इसे स्ट्रीट फूड स्टॉल्स से लेकर उच्च श्रेणी के रेस्तरां तक में पाया जा सकता है।