Looking up...
昆布巻きは、昆布で魚や野菜を巻いた料理です。
Cuốn rong biển là món ăn cuốn cá hoặc rau bằng rong biển.
Món ăn Nhật Bản cuốn cá, rau hoặc các nguyên liệu khác bằng lá rong biển (昆布) khô, sau đó cuộn chặt và thái lát.
昆布巻きには、鮭や人参、椎茸が入っていることが多いです。
Cuốn rong biển thường chứa cá hồi, cà rốt và nấm đông cô.
昆布巻きは、お弁当やおつまみとして人気があります。
Cuốn rong biển phổ biến như món ăn hộp hoặc đồ nhắm.
Có thể dùng rong biển tươi hoặc khô. Khi cuốn, lá rong biển được nhúng nước ấm để mềm trước khi cuộn.
Rong biển (konbu) thường dày, màu xanh đậm hoặc nâu, dùng để cuốn các món như cuốn rong biển. Nori (海苔) mỏng, màu xanh lá, chủ yếu dùng cho sushi cuốn.
Dùng lá rong biển đã ngâm mềm, đặt nguyên liệu ở giữa, cuộn chặt từ dưới lên. Dùng dao ướt để thái lát không bị vỡ.
昆布 (konbu, rong biển) + 巻き (maki, cuốn). 'Maki' là cách cuốn sushi phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường dùng lá rong biển (nori) hoặc rong biển (konbu) làm vỏ.
Thường được phục vụ lạnh hoặc nướng nhẹ. Có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Ở Việt Nam, đôi khi được gọi nhầm là 'sushi cuốn rong biển' mặc dù không chứa gạo.