phở

/fə̀ː/

フォー

Bữa sáng nay tôi ăn phở.

今朝の朝食はフォーを食べました。

正式的

ベトナムの代表的な米粉スープで、牛肉や鶏肉、魚などを具材とし、独特のスパイスで味付けされた麺料理。

Phở bò là món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam.

牛肉フォーはベトナムで最も人気のある料理です。

Tôi thích phở gà hơn phở bò.

私は牛肉フォーより鶏肉フォーの方が好きです。

フォーは主にハノイ風とホーチミン風の2種類に分類され、スープの味わいや具材が異なる。

コロケーション

phở bò牛肉フォーphở gà鶏肉フォーbát phởフォーの丼tô phởフォーの器

フォーを注文する際は、具材（牛肉、鶏肉、魚など）とスープの濃さ（濃い、普通、薄い）を指定することができる。また、ライム、唐辛子、ハーブ（コリアンダー、バジルなど）を自分で加えて味を調整するのが一般的。

フォーは麺をすすって食べるのが基本。スープを飲む際は、音を立ててすするのがマナーとされる。

「phở」はフランス植民地時代（19世紀後半）に、フランスの「pot-au-feu」（牛肉と野菜の煮込み料理）の影響を受けて生まれたとされる。当初は牛肉を使ったフォーのみであったが、後に鶏肉や魚を使ったバリエーションも生まれた。

フォーはベトナム料理の中でも特に有名な料理の一つで、朝食や軽食として広く食べられている。レストランや屋台で提供されることが多い。

不明（フランス語 pot-au-feu の影響）

root

ở

不明

suffix

Từ Điển Việt Nhật