broth
/brɒθ/
국물
She made a delicious chicken broth for the soup.
그녀는 수프를 위해 맛있는 닭국물을 만들었습니다.
비격식체
고기, 생선, 채소 등을 끓여낸 액체로, 수프의 기본 재료가 되는 액체.
The broth was rich and flavorful.
국물은 풍부하고 맛있었습니다.
주로 수프나 국물 요리의 기본 재료로 사용됩니다.
프로 팁
요리 용어
요리에서 'broth'는 'stock'보다 더 가벼운 국물로 사용됩니다.
어원
중세 영어 'brothe'에서 유래했으며, '끓이다'라는 동사 'brew'와 관련이 있습니다.
사용 참고
주로 요리나 건강 식품에서 사용되며, 'stock'과 유사하지만 더 가벼운 느낌을 줍니다.
영한사전